द लोकतंत्र : बदलते मौसम में बच्चों की इम्यूनिटी मजबूत रखना बेहद जरूरी होता है, क्योंकि इस समय तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। जिन बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली (इम्यून सिस्टम) कमजोर होती है, उन्हें खांसी-जुकाम, संक्रमण और वायरल बुखार जैसी परेशानियां जल्दी घेर लेती हैं।
इस मौसम में दिन गर्म और रातें ठंडी होने लगती हैं, जिससे शरीर को पोषक तत्वों की जरूरत और बढ़ जाती है। ऐसे में बच्चों की डाइट में ऐसे फूड शामिल करने चाहिए जो न्यूट्रिएंट्स से भरपूर हों और स्वादिष्ट भी लगें।
पौष्टिक मूंग दाल खिचड़ी
भारतीय घरों में खिचड़ी एक परफेक्ट कंफर्ट फूड मानी जाती है। बच्चों के लिए मूंग दाल, चावल और सब्जियों से बनी लिक्विड खिचड़ी न सिर्फ हल्की होती है, बल्कि इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और मिनरल्स का संतुलित मिश्रण होता है। इसे घी में तड़का लगाकर दें, इससे स्वाद और पोषण दोनों बढ़ते हैं।
पालक-चुकंदर का चीला
सुबह के ब्रेकफास्ट के लिए पालक-चुकंदर चीला एक बेहतरीन विकल्प है। बेसन या मल्टीग्रेन आटे में पालक की प्यूरी और कद्दूकस किया हुआ चुकंदर मिलाएं। यह रेसिपी आयरन, विटामिन A और फाइबर से भरपूर होती है, जो बच्चों की इम्यूनिटी को नैचुरल तरीके से बढ़ाती है।
गोल्डन मिल्क (हल्दी वाला दूध)
गोल्डन मिल्क, यानी हल्दी वाला दूध, हर भारतीय घर का प्राचीन नुस्खा है। रात में सोने से पहले बच्चों को हल्दी दूध पिलाने से संक्रमण से बचाव होता है। इसमें एक या दो केसर के धागे मिलाने से नींद और डाइजेशन दोनों बेहतर होते हैं।
छोटे बच्चों के लिए सॉफ्ट फूड्स
अगर आपका बच्चा 6 से 9 महीने का है, तो उसे हल्का, पौष्टिक और सॉफ्ट फूड दें।
जैसे
केला मसलकर
सेब की प्यूरी
दाल का पानी
दलिया या सूजी का हल्का खिचुड़ी रूप
ये फूड्स बच्चों के डाइजेशन को मजबूत करते हैं और धीरे-धीरे उनकी इम्यूनिटी भी बढ़ाते हैं।
ट्रेल मिक्स और आंवला कैंडी
ट्रेल मिक्स बच्चों के लिए हेल्दी स्नैक है। इसमें बादाम, काजू, पिस्ता, सूरजमुखी के बीज और फ्लैक्स सीड्स मिलाकर हल्का रोस्ट करें और एयरटाइट कंटेनर में रख लें।
साथ ही, आंवला कैंडी विटामिन C का बेहतरीन सोर्स है, जो बच्चों की इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करती है। इसे घर पर ही गुड़, नींबू और काला नमक डालकर बना सकते हैं।
सर्दियों की शुरुआत से पहले बच्चों की इम्यूनिटी मजबूत बनाना बेहद जरूरी है। खिचड़ी, चीला, हल्दी दूध और ट्रेल मिक्स जैसी रेसिपीज़ न सिर्फ स्वादिष्ट हैं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं। सही डाइट और हेल्दी लाइफस्टाइल से बच्चे पूरे मौसम एनर्जेटिक और हेल्दी बने रहते हैं।
