द लोकतंत्र : लिवर (Liver) हमारे शरीर का एक बेहद जरूरी अंग है, जो शरीर से टॉक्सिन्स निकालने (Detoxification), डाइजेशन को सपोर्ट करने और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाए रखने का काम करता है। आजकल फैटी लिवर (Fatty Liver) की समस्या कम उम्र के लोगों में भी बढ़ रही है, ऐसे में लिवर की हेल्थ का खास ख्याल रखना समय की मांग है।
अक्सर लोग लिवर डिटॉक्स के लिए महंगे डाइट प्लान, हर्बल टी या सप्लीमेंट्स का सहारा लेते हैं। लेकिन जाने-माने स्वास्थ्य विशेषज्ञ डॉक्टर का कहना है कि आप सिर्फ 3 दिन में, एक आसान और असरदार तरीके से अपने लिवर की नैचुरली सफाई प्रोसेस को बढ़ावा दे सकते हैं, वो भी बिना किसी महंगे सप्लीमेंट का इस्तेमाल किए।
लिवर डिटॉक्स और ऑटोफेजी का विज्ञान
- क्या है ऑटोफेजी? ऑटोफेजी एक नेचुरल बॉडी प्रोसेस है, जिसमें हमारी कोशिकाएं (Cells) अपने पुराने और क्षतिग्रस्त हिस्सों, वेस्ट मटीरियल और हानिकारक चीजों को तोड़कर रीसायकल करती हैं।
- लिवर के लिए महत्व: यह प्रक्रिया लिवर की कार्यप्रणाली बनाए रखने, सूजन कम करने और उम्र बढ़ने तथा ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने में मदद करती है।
- ऑटोफेजी ट्रिगर: ऑटोफेजी को ट्रिगर करने वाले मुख्य कारक हैं: कीटोजेनिक डाइट, एक्सरसाइज, अच्छी क्वालिटी की नींद, कैलोरी रेस्ट्रिक्शन और फाइटोन्यूट्रिएंट्स।
लिवर सफाई के लिए ‘ड्राई फास्टिंग’ क्यों बेहतर?
डॉ. बर्ग का यह प्रोटोकॉल ड्राई फास्टिंग (Dry Fasting) पर आधारित है, जिसे वह लिवर डिटॉक्स के लिए वाटर फास्टिंग से भी बेहतर मानते हैं:
- कार्यप्रणाली: ड्राई फास्टिंग के समय शरीर अपने स्टोर किए हुए फैट को तोड़ता है। इससे एनर्जी के साथ-साथ पानी भी रिलीज होता है, जो शरीर के डिटॉक्सिफिकेशन सिस्टम को सपोर्ट करता है।
- रिसर्च दावा: रिसर्च बताती है कि सिर्फ एक दिन का ड्राई फास्टिंग तीन दिन के वॉटर फास्टिंग के बराबर फायदे दे सकता है।
ड्राई फास्टिंग से मिलने वाले मुख्य फायदे
- इम्यून हेल्थ को बढ़ावा मिलता है।
- शरीर की सूजन कम होती है।
- ब्रेन हेल्थ में सुधार आता है।
- लिवर और किडनी के काम करने की शक्ति को बढ़ावा मिलता है।
3-दिन का ड्राई फास्टिंग प्रोटोकॉल
यह प्रोटोकॉल आसान, प्राकृतिक और खाने पर आधारित है, जिसे आप महीने में तीन बार कर सकते हैं।
1. तैयारी और बाइल सपोर्ट (Pre-Fasting)
- प्रोसेस्ड फूड और शराब से बचें।
- पित्त प्रवाह (Bile Flow) को सपोर्ट करने के लिए डिटॉक्स से पहले बाइल साल्ट्स लें। यह जहरीले चीजों के निकलने से होने वाले जोखिम को कम करता है।
- चुकंदर (Beetroot) और एप्पल साइडर विनेगर के साथ पानी पिएं।
2. ड्राई फास्टिंग (12-14 घंटे)
- समय: सूरज उगने से सूर्यास्त तक ड्राई फास्टिंग करें।
- नियम: दिन के समय कोई खाना या पानी नहीं लेना है। लगभग 12-14 घंटे बिना खाने-पीने के रहना।
3. शाम को हेल्दी फूड्स (Breaking the Fast)
- क्रूसिफेरस सब्जियां: खाने में ब्रोकली, केल और फूलगोभी जैसी क्रूसिफेरस सब्जियां खाएं। ये लिवर डिटॉक्स एंजाइम और बाइल प्रोडक्शन को बढ़ाती हैं।
- प्रोटीन: एक सर्विंग मीट, जैसे चिकन खाएं। यह अमीनो एसिड, विटामिन बी और आयरन देता है, जो डिटॉक्स में सहायक ग्लूटाथियोन के प्रोडक्शन में मदद करता है।
- हाइड्रेशन और आराम: खाने के बाद पानी और हर्बल टी पी सकते हैं।
- नींद: पर्याप्त नींद लें, क्योंकि गहरी नींद के वक्त ऑटोफेजी जारी रहती है।
यह सरल प्रोटोकॉल बिना किसी महंगे सप्लीमेंट के आपके लिवर को रीसेट करने और संपूर्ण स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में सहायक हो सकता है।
