द लोकतंत्र : ज्यादातर लोग मानते हैं कि मसल्स बनाने के लिए सिर्फ जिम में भारी वजन उठाना ही काफी है। लेकिन सच तो यह है कि आपकी बॉडी जिम के अंदर नहीं, बल्कि किचन में बनती है। वर्कआउट के दौरान आप मसल्स को केवल चुनौती देते हैं, लेकिन उनकी असली ग्रोथ और रिकवरी उस खाने पर निर्भर करती है जो आप पूरे दिन खाते हैं।
मसल्स बनाने के लिए शरीर को प्रोटीन, हेल्दी फैट और सही मात्रा में कार्ब्स की जरूरत होती है। अगर आप भी बॉडी बनाने का सपना देख रहे हैं, तो अपनी डाइट में ये 7 पावरफुल फूड्स जरूर शामिल करें।
1. चिकन ब्रेस्ट: प्रोटीन का पावरहाउस
मसल्स बनाने के लिए चिकन ब्रेस्ट को सबसे अच्छा माना जाता है। इसमें फैट बहुत कम और प्रोटीन बहुत ज्यादा होता है। मात्र 3 औंस चिकन में आपको 26 से 31 ग्राम तक शुद्ध प्रोटीन मिल जाता है। इसे ब्राउन राइस या शकरकंद के साथ खाना रिकवरी के लिए बेहतरीन है।
2. ग्रीक योगर्ट: दिनभर मिलेगा पोषण
साधारण दही की तुलना में ग्रीक योगर्ट में दोगुना प्रोटीन होता है। इसमें ‘व्हे’ और ‘कैसीन’ दोनों तरह के प्रोटीन होते हैं, जो मसल्स को लंबे समय तक अमीनो एसिड देते रहते हैं। सोने से पहले इसे खाना बहुत फायदेमंद है।
3. अंडे: कंप्लीट प्रोटीन का जरिया
अंडे में मसल्स के लिए जरूरी सभी अमीनो एसिड होते हैं। साथ ही इसमें विटामिन B12 और विटामिन D भी पाया जाता है। ध्यान रहे, सिर्फ सफेद हिस्सा ही नहीं बल्कि पूरा अंडा खाना ज्यादा अच्छा है क्योंकि जर्दी के पोषक तत्व प्रोटीन को पचाने में मदद करते हैं।
4. सैल्मन मछली: ओमेगा-3 का जादू
सैल्मन न केवल प्रोटीन देती है, बल्कि यह ओमेगा-3 फैटी एसिड से भी भरपूर होती है। यह एक्सरसाइज के बाद शरीर की सूजन को कम करती है और मसल्स की रिकवरी को तेज करती है।
5. क्विनोआ: पौधों से मिलने वाला प्रोटीन
शाकाहारी लोगों के लिए क्विनोआ एक वरदान है। यह एक ऐसा प्लांट प्रोटीन है जिसमें सभी 9 जरूरी अमीनो एसिड होते हैं। इसमें मौजूद फाइबर, आयरन और मैग्नीशियम मसल्स के कामकाज को बेहतर बनाते हैं।
6. पनीर: रात के लिए बेस्ट रिकवरी फूड
पनीर में ‘कैसीन’ प्रोटीन होता है जो शरीर में धीरे-धीरे पचता है। यही कारण है कि इसे रात में खाना सबसे अच्छा माना जाता है ताकि सोते समय भी आपकी मसल्स को पोषण मिलता रहे।
7. नट्स और सीड्स: छोटे लेकिन बड़े काम के
बादाम, अखरोट और चिया सीड्स जैसे नट्स में हेल्दी फैट और मैग्नीशियम होता है। ये सीधे तौर पर भारी प्रोटीन तो नहीं देते, लेकिन मसल्स और नसों (Nerve Function) के सही तालमेल के लिए बहुत जरूरी हैं।
जरूरी बात: रिकवरी का सही समय
वर्कआउट खत्म करने के 30 से 90 मिनट के अंदर प्रोटीन और कार्ब्स का सेवन जरूर करें। चिकन या पनीर को क्विनोआ या शकरकंद के साथ खाने से शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है और मसल्स की मरम्मत सही ढंग से होती है।
