द लोकतंत्र : आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हमारा खान-पान और सोने का समय पूरी तरह बदल चुका है। काम के दबाव और बिजी लाइफस्टाइल के कारण ज्यादातर लोग रात 9 या 10 बजे के बाद ही डिनर करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप खाने में ‘क्या’ खा रहे हैं, उससे कहीं ज्यादा जरूरी यह है कि आप ‘किस समय’ खा रहे हैं?
हाल ही में हार्वर्ड से प्रशिक्षित डॉक्टर सौरभ सेठी ने सोशल मीडिया पर एक पोस्ट साझा कर देर रात खाना खाने के खतरों के बारे में आगाह किया है। उनके मुताबिक, गलत समय पर डिनर करना आपके शरीर के लिए किसी धीमी मुसीबत से कम नहीं है।
एक्सपर्ट की राय: क्यों खतरनाक है लेट नाइट डिनर?
डॉ. सौरभ सेठी बताते हैं कि जब हम देर रात खाना खाते हैं, तो हमारे शरीर का ‘फैट बर्निंग प्रोसेस’ (चर्बी गलाने की प्रक्रिया) सुस्त पड़ जाता है। इसके अलावा, इंसुलिन सेंसिटिविटी गड़बड़ा जाती है और स्लीप हार्मोन (नींद लाने वाले हार्मोन) पर बुरा असर पड़ता है।
असल में रात के समय हमारी बॉडी खुद को साफ (डिटॉक्स) और रिपेयर करने का काम करती है। अगर हम देर से खाएंगे, तो शरीर की पूरी ऊर्जा खाना पचाने में लग जाएगी और रिपेयरिंग का काम रुक जाएगा। यही वजह है कि सुबह उठने पर आप खुद को थका हुआ और भारी महसूस करते हैं।
डिनर का ‘गोल्डन टाइम’ क्या है?
कई रिसर्च और हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि रात 7 बजे तक डिनर कर लेना सेहत के लिए सबसे बेस्ट है।
- ब्लड शुगर कंट्रोल: जल्दी डिनर करने से रात में ग्लूकोज का लेवल 15% तक कम रहता है।
- बेहतर नींद: जल्दी खाने से सिरदर्द, रात में पसीना आना और बुरे सपने आने जैसी समस्याएं कम होती हैं।
- पाचन में सुधार: सोने से कम से कम 2-3 घंटे पहले खाने से खाना अच्छी तरह पच जाता है और मोटापा नहीं बढ़ता।
इन मरीजों के लिए है ‘खतरे की घंटी’
एक्सपर्ट के अनुसार, कुछ लोगों को तो भूलकर भी देर रात नहीं खाना चाहिए:
- डायबिटीज के मरीज: लेट डिनर से शुगर लेवल अचानक बढ़ सकता है (Sugar Spike)।
- फैटी लिवर: देर से खाना लिवर पर दबाव डालता है और स्थिति बिगाड़ सकता है।
- प्री-डायबिटीज: अगर आप बॉर्डर पर हैं, तो 7 बजे के बाद खाना आपके लिए रिस्की है।
स्वस्थ रहने के लिए क्या करें?
कोशिश करें कि आपका डिनर हल्का हो और उसमें फाइबर की मात्रा ज्यादा हो। अगर काम की वजह से 7 बजे खाना मुमकिन न हो, तो भी सोने और खाने के बीच कम से कम 3 घंटे का अंतर जरूर रखें।
याद रखें, सही समय पर खाया गया साधारण खाना भी दवा की तरह काम करता है, जबकि गलत समय पर खाया गया पौष्टिक खाना भी शरीर को नुकसान पहुँचा सकता है। आज से ही अपनी आदत बदलें और स्वस्थ रहें।
