सर्दियों में खाली पेट बादाम और अंजीर में से किसे खाना है ज्यादा फायदेमंद? आयुर्वेद विशेषज्ञ की राय और पोषक तत्वों का विश्लेषण

द लोकतंत्र : सर्दियों का मौसम शुरू होते ही शरीर को गर्म रखने और रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) को मज़बूती देने के लिए आहार में बदलाव ज़रूरी हो जाता है। नट्स और ड्राई फ्रूट्स को इस मौसम में सबसे अच्छा पोषण स्रोत माना जाता है। इनमें से बादाम (Almonds) और अंजीर (Figs) दोनों ही अपनी गर्म तासीर के कारण सर्दियों के लिए उत्कृष्ट माने जाते हैं। हालाँकि, अक्सर यह दुविधा बनी रहती है कि खाली पेट इन दोनों में से किसे खाना ज्यादा फायदेमंद होगा। हमने इस दुविधा के समाधान के लिए आयुर्वेद विशेषज्ञों से बात की है।

अंजीर: आयरन और पाचन का बेहतरीन स्रोत

अंजीर को उसके समृद्ध पोषण तत्वों के कारण जाना जाता है।

• पोषक तत्व: यह आयरन का एक बेहतरीन स्रोत है, जो इसे एनीमिया से जूझ रहे लोगों के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। इसके अलावा, अंजीर में फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम, विटामिन बी और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं।

• सर्दियों के फायदे: इसकी गर्म तासीर सर्दियों में शरीर को गर्माहट देती है। रोजाना इसका सेवन करने से खून की कमी दूर होती है, पाचन बेहतर रहता है और ब्लड प्रेशर भी नियंत्रित रहता है। यह कब्ज से राहत दिलाने और रेस्पिरेटरी सिस्टम को मजबूत करने में भी मदद करता है।

बादाम: फाइबर और मस्तिष्क शक्ति का केंद्र

बादाम को सदियों से मस्तिष्क और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए एक सुपरफूड माना जाता रहा है।

• पोषक तत्व: बादाम फाइबर का बेहतरीन स्रोत है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाए रखने में मदद करता है। यह हेल्दी फैट, विटामिन ई, प्रोटीन, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स से भी भरपूर होता है।

• सर्दियों के फायदे: बादाम खाने से याददाश्त तेज होती है और यह ऊर्जा को बढ़ावा (Energy Boost) देता है। फाइबर से भरपूर होने के कारण, बादाम लंबे समय तक पेट भरा महसूस कराते हैं, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और यह वजन नियंत्रण (Weight Control) में सहायक होता है।

अपनी आवश्यकतानुसार करें चुनाव

जयपुर की आयुर्वेद विशेषज्ञ किरण गुप्ता के अनुसार, बादाम और अंजीर दोनों ही गर्म तासीर वाले होने के कारण सर्दियों में खाने के लिए उत्कृष्ट हैं, लेकिन चुनाव आपकी शारीरिक ज़रूरत पर निर्भर करता है।

• अंजीर का चुनाव: यदि आपकी मुख्य समस्या एनीमिया, कब्ज या कमजोर श्वसन प्रणाली है, तो आयरन से भरपूर अंजीर आपके लिए बेहतर है।

• बादाम का चुनाव: यदि आपकी ज़रूरत याददाश्त तेज करना, ऊर्जा बढ़ाना या वजन नियंत्रित करना है, तो फाइबर और हेल्दी फैट से भरपूर बादाम का सेवन करें।

सेवन की सही मात्रा और विधि

आयुर्वेद विशेषज्ञ सलाह देती हैं कि सुबह खाली पेट अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए नट्स को भिगोकर खाना चाहिए।

• भिगोना: बादाम और अंजीर दोनों को रात भर पानी में भिगोकर रखें।

• उपयोग: बादाम को छिलका उतारकर खाना चाहिए, जबकि अंजीर को ऐसे ही खाया जा सकता है।

• मात्रा: आप 4-5 बादाम और 2 अंजीर तक का सेवन कर सकते हैं।

सुबह इनका सेवन करने से न केवल पूरा दिन एनर्जी बनी रहती है, बल्कि इम्यूनिटी मजबूत होती है और शरीर को गर्माहट के साथ ही ताकत भी मिलती है।