द लोकतंत्र: अंडे सेहत के लिए सुपरफूड माने जाते हैं। इनमें प्रोटीन, विटामिन D, B12, सेलेनियम और जरूरी फैटी एसिड मौजूद होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देने और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। अक्सर लोग अंडे को उबालकर नाश्ते में खाना पसंद करते हैं, क्योंकि यह तेज़, स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प है।
हालांकि, उबले अंडों (Boiled Eggs) का सबसे चुनौतीपूर्ण हिस्सा उनका छिलका उतारना होता है। कई बार अंडा छीलते समय सफेदी छिलके से चिपक जाती है, जिससे अंडा टूटने लगता है और उसका स्वाद और लुक दोनों बिगड़ जाते हैं। अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो कुछ आसान टिप्स अपनाकर इस परेशानी को खत्म किया जा सकता है।
उबालते समय नमक और सिरका डालें
अंडे उबालते समय पानी में एक चुटकी नमक और एक छोटा चम्मच सिरका डालें। इससे अंडे का छिलका आसानी से अलग हो जाता है।
अंडों को ठंडे पानी में डालें
उबालने के तुरंत बाद अंडों को ठंडे या बर्फ वाले पानी में 8–10 मिनट तक रखें। ठंडे पानी से छिलका ढीला पड़ जाता है, जिससे छीलना आसान हो जाता है।
हल्के से तोड़कर छीलें
उबले अंडों को किसी कठोर सतह पर हल्के से थपथपाकर दरार डालें। दरार से धीरे-धीरे छिलका हटाएं, इससे सफेदी खराब नहीं होगी।
बहते पानी के नीचे छीलें
नल के पानी के नीचे अंडे छीलने से छोटे-छोटे टुकड़े आसानी से निकल जाते हैं और हाथ में चिपकते नहीं हैं।
थोड़े पुराने अंडे चुनें
7–10 दिन पुराने अंडों का छिलका आसानी से निकलता है, जबकि बिल्कुल ताजे अंडों को छीलना मुश्किल हो सकता है।
सही तरह से उबालें
अंडों को मीडियम आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें। बहुत ज्यादा या कम उबालने से भी छिलका चिपक सकता है।
एग पीलर का इस्तेमाल करें
अगर फिर भी परेशानी हो, तो बाजार में मिलने वाले एग पीलर का इस्तेमाल करें। यह डिवाइस अंडे को जल्दी और साफ-सुथरा छीलने में मदद करता है।
सही तरीका अपनाने से उबले अंडे छीलने का काम झंझट से मजेदार बन सकता है। अब आप हर सुबह आसानी से परफेक्ट उबले अंडे का नाश्ता कर सकते हैं।
