द लोकतंत्र : हर साल 14 नवंबर को भारत में बाल दिवस (Children’s Day) मनाया जाता है। यह दिन न केवल देश के प्रथम प्रधानमंत्री पंडित जवाहरलाल नेहरू के जन्मदिन का प्रतीक है, बल्कि यह बच्चों के अधिकारों, उनके स्वास्थ्य और शिक्षा के महत्व को समझने तथा उन्हें खुशहाल बचपन (Happy Childhood) देने के उद्देश्य से समर्पित है। इस विशेष अवसर पर, बच्चों के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को सर्वोच्च प्राथमिकता देना आवश्यक है।
आज के डिजिटल युग में, बच्चों की पढ़ाई, खेल और अत्यधिक डिजिटल स्क्रीन (Digital Screen) के इस्तेमाल के कारण उनकी ब्रेन हेल्थ (Brain Health) और याददाश्त (Memory) पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, इस चुनौती का सामना करने के लिए सही पोषण (Right Nutrition) सबसे महत्वपूर्ण है। बच्चों का दिमाग तेज, मेमोरी मजबूत और फोकस (Focus) बढ़ाने के लिए देसी सुपरफूड्स एक शानदार और प्राकृतिक विकल्प प्रदान करते हैं।
ब्रेन पावर बढ़ाने वाले 7 देसी सुपरफूड्स
पोषण विशेषज्ञों का मानना है कि कुछ भारतीय पारंपरिक खाद्य पदार्थ बच्चों के मस्तिष्क के विकास (Brain Growth) के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं:
- बादाम (Almonds): बादाम ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन ई का एक पावरहाउस हैं। यह दिमाग की कोशिकाओं को मजबूत बनाते हैं और ध्यान केंद्रित करने की शक्ति बढ़ाते हैं। बच्चे अगर सोने से पहले 4-5 बादाम भिगोकर खाएं, तो उनकी याददाश्त और सीखने की क्षमता (Learning Ability) में वृद्धि होती है।
- अखरोट (Walnuts): अखरोट को अक्सर ‘ब्रेन फूड’ कहा जाता है क्योंकि इसका आकार दिमाग जैसा होता है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं, जो दिमाग की सूजन (Inflammation) को कम करते हैं और बच्चों में फोकस बढ़ाने में सहायक हैं।
- दही (Curd/Yogurt): दही में मौजूद प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स (Probiotics) दिमाग और पेट (Gut Health) दोनों के लिए फायदेमंद होते हैं। बच्चों में सीखने की शक्ति बढ़ाने के लिए रोजाना दही खाने की आदत डालना एक सरल उपाय है।
- अंडा (Eggs): अंडा प्रोटीन और कोलाइन (Choline) का अच्छा सोर्स है। कोलाइन विशेष रूप से ब्रेन के न्यूरॉन्स के लिए अहम है और नियमित अंडे खाने से यह याददाश्त को बेहतर बनाता है।
- पालक (Spinach): सर्दियों का यह सुपरफूड आयरन, फोलेट और विटामिन B9 से भरपूर होता है। यह बच्चों के दिमाग को एक्टिव और याददाश्त को तेज बनाता है। पालक की सब्जी या पालक पराठा एक स्वादिष्ट विकल्प है।
- पपीता (Papaya): पपीता विटामिन C और फाइबर का अच्छा सोर्स है, जो दिमाग को स्वस्थ रखता है और इम्यून सिस्टम (Immune System) को भी मजबूत करता है।
- हरी सब्जियां और फल: ब्रोकली, मटर, कद्दू जैसी हरी सब्जियां ब्रेन ग्रोथ में मदद करती हैं। वहीं, संतरे, नींबू, स्ट्रॉबेरी जैसे विटामिन C से भरपूर फल बच्चों की याददाश्त को तेज बनाते हैं।
बच्चों की डाइट को Healthy बनाने के लिए सुझाव
विशेषज्ञों का कहना है कि पोषण के लाभ तभी मिलते हैं जब डाइट में निरंतरता हो।
- रोजाना बच्चों के लिए एक छोटा सा मिक्स नट्स बॉक्स (बादाम, अखरोट, किशमिश) रखें।
- खाने में रंग-बिरंगे फल और सब्जियां शामिल करें, ताकि उन्हें विभिन्न प्रकार के विटामिन मिल सकें।
- जंक फूड (Junk Food) और प्रोसेस्ड फूड को कम से कम दें, क्योंकि ये ध्यान केंद्रित करने की क्षमता को कम करते हैं।
- शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए पानी और अन्य लिक्विड पर्याप्त मात्रा में दें।
निष्कर्षतः, बाल दिवस के अवसर पर हमें यह संकल्प लेना चाहिए कि सही पोषण के माध्यम से हम अपने बच्चों का दिमाग और शरीर दोनों मजबूत बनाएंगे, ताकि वे चुनौतियों का सामना करते हुए एक स्वस्थ और खुशहाल जीवन जी सकें।
Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ मान्यताओं और सामान्य जानकारी पर आधारित है। किसी भी डाइट प्लान को अमल में लाने से पहले विशेषज्ञ या चिकित्सक से सलाह लें।
