द लोकतंत्र : देश की राजधानी दिल्ली सिर्फ सत्ता और इतिहास की गवाह नहीं है, बल्कि अपने लाजवाब पकवानों के लिए भी दुनियाभर में मशहूर है। यहाँ का स्ट्रीट फूड और पुरानी गलियों का देसी स्वाद आम जनता के साथ-साथ बड़ी-बड़ी हस्तियों को भी बार-बार खींच लाता है। क्रिकेट के दिग्गज विराट कोहली से लेकर बॉलीवुड के किंग शाहरुख खान तक, कई सितारों ने दिल्ली की कुछ खास दुकानों और उनके व्यंजनों की सार्वजनिक रूप से तारीफ की है। यह तथ्य दिल्ली के खान-पान की श्रेष्ठता को पुष्टि देता है।
विराट कोहली का ‘चीट मील’ और शाहरुख का नॉस्टैल्जिया
सेलिब्रिटीज की खान-पान की पसंद अक्सर उनके प्रशंसकों के लिए एक गाइड का काम करती है।
- विराट के छोले-भटूरे: अपने सख्त डाइट प्लान के बावजूद, क्रिकेटर विराट कोहली को दिल्ली के रजौरी गार्डन स्थित राम के छोले भटूरे बेहद पसंद हैं। उन्होंने कई इंटरव्यू में इसका जिक्र किया है। यह व्यंजन उनके लिए एक प्रकार का ‘चीट मील’ है, जिसे वे दिल्ली आने पर कभी नहीं छोड़ते।
- शाहरुख की कॉलेज की यादें: दिल्ली से ताल्लुक रखने वाले शाहरुख खान की पसंदीदा चीज़ जनपथ में स्थित डिपॉल्स की कोल्ड कॉफी है। उन्होंने बताया था कि कॉलेज के समय वे गौरी के साथ यहाँ आते थे। डिपॉल्स की यह कोल्ड कॉफी सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि किंग खान के लिए पुरानी यादों का प्रतीक है।
बॉलीवुड के अन्य पसंदीदा ठिकाने
दिल्ली के अन्य मशहूर कलाकार भी शहर के विभिन्न कोनों के स्वाद के दीवाने हैं।
- सिद्धार्थ और चाट: अभिनेता सिद्धार्थ मल्होत्रा को दिल्ली के साउथ एक्सटेंशन में स्थित बंगाली स्वीट सेंटर की चटपटी चाट बेहद पसंद है। दिल्ली में रहते हुए वे हर हफ्ते इसका स्वाद चखने आते थे।
- रणबीर का फेमस कीमा पराठा: कुतुब इंस्टीट्यूशनल एरिया स्थित लक्ष्मण फूड स्टॉल का कीमा पराठा अभिनेता रणबीर कपूर को तब पसंद आया था, जब वे वहाँ अपनी फिल्म ‘रॉकस्टार’ की शूटिंग कर रहे थे। यह दुकान अपने कीमा पराठे के अलावा मैगी और पराठे की कई वैरायटी के लिए भी जानी जाती है।
इन सेलिब्रिटी अप्रूव्ड फूड हब्स का अस्तित्व यह दर्शाता है कि उच्च-वर्गीय जीवनशैली जीने के बावजूद, ये हस्तियाँ आज भी दिल्ली के असली, देसी और सुलभ स्वाद से जुड़ी हुई हैं। दिल्ली का स्ट्रीट फूड सिर्फ पेट नहीं, बल्कि यादें और संस्कृति का भी हिस्सा है।
