द लोकतंत्र : मखाना यानी फॉक्स नट्स को सुपरफूड कहा जाता है। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। यही वजह है कि आयुर्वेद से लेकर आधुनिक चिकित्सा विज्ञान तक मखाने को हेल्दी स्नैक के रूप में शामिल करने की सलाह दी जाती है।
आजकल फिटनेस के प्रति जागरूक लोग इसे अपनी डाइट में अलग-अलग तरीकों से शामिल कर रहे हैं। कुछ लोग मखाने को घी में रोस्ट करके खाते हैं, जबकि कुछ इसे दूध में भिगोकर खाना पसंद करते हैं। सवाल ये है कि कौन-सा तरीका ज्यादा फायदेमंद है? चलिए जानते हैं एक्सपर्ट्स की राय।
दूध में भीगे मखाने के फायदे
आयुर्वेद एक्सपर्ट बताते हैं कि दूध में भीगे मखाने सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
मखाना लो कैलोरी और हाई फाइबर वाला फूड है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
दूध में भिगोकर सुबह खाली पेट मखाना खाने से दिनभर एनर्जी बनी रहती है।
इसमें मौजूद कैल्शियम और प्रोटीन हड्डियों को मजबूत करते हैं।
दूध और मखाने का संयोजन इम्यूनिटी को बढ़ाता है और स्किन को नेचुरल ग्लो देता है।
आयुर्वेद के अनुसार, यह मिश्रण पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और भूख को नियंत्रित करता है।
घी में रोस्ट किए मखाने के फायदे
ज्यादातर लोग मखाने को घी में हल्का सा भूनकर खाना पसंद करते हैं क्योंकि ये स्वादिष्ट लगते हैं और इंस्टेंट एनर्जी देते हैं।
घी में रोस्ट मखाने पाचन को दुरुस्त करते हैं और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाते हैं।
इनमें कैल्शियम और फाइबर भरपूर होता है, जो वजन घटाने में मदद करता है।
रोजाना शाम के समय स्नैक के तौर पर खाने से ये भूख भी शांत करते हैं और पेट भी हल्का रखते हैं।
घी में मौजूद हेल्दी फैट्स दिमाग के कार्यों में सुधार करते हैं और हार्ट के लिए फायदेमंद होते हैं।
कौन-सा तरीका है बेहतर?
दिल्ली के गंगाराम हॉस्पिटल की सीनियर डाइटिशियन बताती हैं कि दोनों ही तरह के मखाने हेल्दी हैं, बस उनका इस्तेमाल जरूरत के अनुसार करें।
बुजुर्गों या जिनके दांत कमजोर हैं, उनके लिए दूध में भीगे मखाने बेहतर हैं।
जबकि युवाओं और फिटनेस फ्रीक्स के लिए घी में रोस्ट मखाने शाम के स्नैक के रूप में बेस्ट ऑप्शन हैं।दोनों ही रूपों में मखाने शरीर को पोषण देते हैं और रोजाना 30–40 ग्राम मखाना डाइट में शामिल करना लाभदायक माना गया है।
दूध में भीगे या घी में रोस्ट किए मखाने, दोनों ही अपने-अपने तरीके से फायदेमंद हैं। फर्क बस आपकी जरूरत और खानपान के समय का है। सही मात्रा और संतुलित सेवन से मखाना आपकी इम्यूनिटी, एनर्जी और हेल्थ को बेहतर बनाता है।
