द लोकतंत्र: रक्षाबंधन का त्योहार सिर्फ एक धागा बांधने का नहीं, बल्कि प्यार, मिठास और साथ के जश्न का भी होता है। इस दिन बहनें अपने भाई की कलाई पर राखी बांधती हैं और बदले में भाई उन्हें उपहार देता है। इस शुभ मौके पर घर में मिठाइयों की खुशबू और स्वाद से माहौल और भी मीठा हो जाता है।
हालांकि रसगुल्ला, लड्डू, बर्फी जैसे पारंपरिक व्यंजन हर साल बनाए जाते हैं, लेकिन इस बार क्यों न कुछ हटकर ट्राय किया जाए? अगर आप कुछ फ्यूजन और बच्चों को पसंद आने वाली चॉकलेट मिठाइयां बनाना चाहती हैं, तो ये तीन आसान रेसिपीज़ आपके लिए परफेक्ट हैं।
चॉकलेट से बनी मिठाई
सामग्री:
डार्क चॉकलेट – 200 ग्राम
मक्खन – 2 चम्मच
मुरमुरे, भुने पिस्ते, काजू – स्वादानुसार
गुलाब की सूखी पत्तियां – सजावट के लिए
विधि:
एक बाउल में चॉकलेट और मक्खन को मेल्ट कर लें।
इसमें मुरमुरे, ड्राई फ्रूट्स डालें और अच्छे से मिक्स करें।
एक ट्रे में बटर पेपर लगाकर मिश्रण डालें और ऊपर से गुलाब पत्तियां छिड़कें।
सेट होने दें और फिर टुकड़ों में काटकर सर्व करें।
चॉकलेट ब्राउनी (एगलेस)
सामग्री:
डार्क चॉकलेट – 100 ग्राम
बटर – 50 ग्राम
मैदा – 1 कप
कोको पाउडर – 2 चम्मच
बेकिंग पाउडर – ½ चम्मच
दही या दूध – ½ कप
वनीला एसेंस – 1 टीस्पून
विधि:
चॉकलेट और बटर को पिघालें और ठंडा करें।
दही और वनीला एसेंस मिलाएं।
सूखी सामग्री (मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर) छानकर मिक्स करें।
बैटर को ग्रीस किए टिन में डालें और 180°C पर 25 मिनट बेक करें।
ठंडा करके काटें और पिघली चॉकलेट से सजाएं।
चॉकलेट ट्रफल बॉल्स
सामग्री:
चॉकलेट बिस्किट – 1 पैकेट
दूध – 3-4 चम्मच
चॉकलेट सिरप – 2 चम्मच
डार्क चॉकलेट – 100 ग्राम
विधि:
बिस्किट को पीसकर दूध और सिरप मिलाकर सॉफ्ट डो बना लें।
बॉल्स बनाएं और मेल्टेड डार्क चॉकलेट में डिप करें।
ड्राई फ्रूट्स या स्प्रिंकल्स से सजाएं और फ्रिज में सेट करें।
इस रक्षाबंधन पर कुछ नया ट्राय करें और अपने भाई के चेहरे पर मीठी मुस्कान लाएं। पारंपरिक मिठाइयों से हटकर चॉकलेट डेज़र्ट्स बनाना न केवल आसान है बल्कि सबको पसंद भी आएगा।
