द लोकतंत्र: हमारी रसोई में रोजाना इस्तेमाल होने वाली कुछ चीजें स्वाद तो बढ़ा देती हैं, लेकिन धीरे-धीरे शरीर को अंदर से बीमार बना रही होती हैं। ये चीजें साइलेंट किलर के रूप में काम करती हैं, जो धीरे-धीरे शरीर को बीमारियों का घर बना देती हैं। सबसे चौंकाने वाली बात यह है कि ये चीजें भारतीय किचन में वर्षों से इस्तेमाल की जा रही हैं और बिना इनके खाना अधूरा लगता है।
आइए जानते हैं ऐसे ही 4 खाद्य पदार्थों के बारे में जिन्हें आप रोज खा रहे हैं लेकिन ये आपके शरीर के लिए धीमा ज़हर साबित हो सकते हैं।
मैदा : फास्ट फूड का बेस, सेहत का दुश्मन
मैदा आज हर तरह के फास्ट फूड में मिल रहा है – बिस्कुट, ब्रेड, पिज़्ज़ा और मोमोज़ सभी में इसका उपयोग हो रहा है। लेकिन मैदे में फाइबर न के बराबर होता है, जिससे यह पचने में मुश्किल करता है और पाचन तंत्र को कमजोर बनाता है। इससे गैस, कब्ज, एसिडिटी और मोटापा बढ़ने की आशंका रहती है।
रिफाइंड ऑयल : सबसे खतरनाक तेल
भारतीय रसोई में सबसे आम तेल रिफाइंड ऑयल होता है, जिसका उपयोग तलने, भूनने और सब्ज़ी बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि रिफाइंड ऑयल में कई रसायन और हाई टेम्परेचर प्रोसेसिंग की जाती है जिससे इसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। यह तेल हृदय रोगों, कोलेस्ट्रॉल बढ़ने और सूजन जैसी समस्याओं का कारण बन सकता है।
सफेद नमक : मीठे जहर जैसा खतरनाक
सफेद नमक हर व्यंजन का अहम हिस्सा होता है, लेकिन ज्यादा मात्रा में इसका सेवन हाई ब्लड प्रेशर, हृदय रोग और किडनी से जुड़ी समस्याएं पैदा कर सकता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, सफेद नमक की जगह सेंधा नमक या काला नमक इस्तेमाल करना अधिक बेहतर होता है।
चीनी : भारतीयों की मीठी आदत, लेकिन खतरनाक
भारत में मिठास की दीवानगी जगज़ाहिर है। हर मिठाई और चाय में चीनी डाली जाती है। लेकिन यही चीनी धीरे-धीरे शरीर में मोटापा, डायबिटीज, हार्मोन असंतुलन और मूड स्विंग जैसी गंभीर बीमारियों को न्योता देती है।
