द लोकतंत्र : सिंघाड़ा एक ऐसा फल है जिसकी खेती पानी में की जाती है। इसे तालाबों या झीलों में उगाया जाता है, और सर्दियों के मौसम में यह मार्केट में भरपूर मात्रा में दिखाई देने लगता है। छठ पूजा में सिंघाड़ा चढ़ाना शुभ माना जाता है, क्योंकि यह पवित्र फल के रूप में पूजा में शामिल होता है।
ऊपर से सख्त छिलका होने के कारण इसमें कीट नहीं लगते। अंदर का हिस्सा हल्का मीठा और पौष्टिक होता है। वेबएमडी के अनुसार, सिंघाड़े में विटामिन B6, पोटेशियम, कॉपर, मैग्नीशियम, और फाइबर प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। 100 ग्राम कच्चे सिंघाड़े में लगभग 97 कैलोरी, 3 ग्राम फाइबर और 1 ग्राम प्रोटीन होता है।
सिंघाड़ा खाने के फायदे (Health Benefits of Singhara)
सिंघाड़ा सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर में एनर्जी बनाए रखते हैं और कई बीमारियों से बचाव करते हैं।
ब्लड प्रेशर कंट्रोल: पोटेशियम से भरपूर सिंघाड़ा हाई बीपी वालों के लिए फायदेमंद है।
वेट लॉस में सहायक: इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे पेट देर तक भरा रहता है।
पाचन में सुधार: यह डाइजेशन को बेहतर बनाता है और गैस या एसिडिटी की समस्या कम करता है।
ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस में कमी: सिंघाड़ा एंटीऑक्सीडेंट्स का स्रोत है, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाता है।
सिंघाड़े से बनने वाली स्वादिष्ट रेसिपीज़
सिंघाड़ा सब्जी
कच्चे सिंघाड़े को मसालों के साथ हल्का भूनकर बनाई जाने वाली यह डिश क्रंची और स्वादिष्ट होती है। इसे पराठे या चावल के साथ खाया जा सकता है।
सिंघाड़ा-आलू चाट
उबले सिंघाड़े और आलू में नींबू रस, काली मिर्च, काला नमक और हरी मिर्च डालकर बनी यह चाट व्रत के लिए परफेक्ट स्नैक है।
सिंघाड़ा चिप्स
उबले सिंघाड़ों को दबाकर फ्राई करें और ऊपर से काला नमक व अमचूर पाउडर छिड़कें — कुरकुरे चिप्स तैयार हैं!
सिंघाड़े की खीर
व्रत में एनर्जी देने वाली यह खीर दूध, घी, इलायची और सूखे मेवों से तैयार की जाती है।
सिंघाड़ा अचार
सीजन में बनाकर रखा गया सिंघाड़े का अचार पूरे साल स्वाद बनाए रखता है।
सिंघाड़ा सिर्फ व्रत का फल नहीं बल्कि पोषक तत्वों का भंडार है। चाहे आप व्रत में हों या सामान्य दिन, इसे अपनी डाइट में शामिल करके आप अपनी सेहत को बेहतर बना सकते हैं।
