द लोकतंत्र : प्यार का महीना चल रहा है और 14 फरवरी यानी वैलेंटाइन डे अब बस कुछ ही दिन दूर है। इस दिन को खास बनाने के लिए कोई अपने पार्टनर के साथ बाहर घूमने जाता है, तो कोई महँगे गिफ्ट्स प्लान करता है। लेकिन यकीन मानिए, अपने हाथों से बना हुआ खाना किसी भी महँगे तोहफे से कहीं ज्यादा कीमती होता है।
अगर आप इस बार बाहर की भीड़भाड़ और शोर-शराबे से दूर घर के सुकून में अपने पार्टनर के साथ क्वालिटी टाइम बिताना चाहते हैं, तो एक ‘रोमैंटिक होम डिनर’ सबसे बेहतरीन आइडिया है। 9 फरवरी 2026 की इस रिपोर्ट में हम आपके लिए लाए हैं कुछ ऐसी डिशेज, जो आपके पार्टनर का दिल जीत लेंगी।
1. पनीर बटर मसाला: शाकाहारी पार्टनर की पहली पसंद
अगर आपके पार्टनर वेजिटेरियन हैं, तो पनीर बटर मसाला से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। इसकी रिच और क्रीमी ग्रेवी हर किसी को पसंद आती है।
- कैसे परोसें: इसे और भी खास बनाने के लिए साथ में गरमा-गरम लच्छा पराठा, जीरा राइस या बटर नान परोसें। मोमबत्ती की रोशनी (Candle Light) में यह मील आपकी डेट को परफेक्ट बना देगा।
2. बटर चिकन: नॉन-वेज प्रेमियों के लिए खास
अगर आपका पार्टनर नॉन-वेज पसंद करता है, तो अपने हाथों से बना बटर चिकन उन्हें सर्व करें। इसकी खासियत इसकी मखमली ग्रेवी और कसूरी मेथी का स्मोकी टच है।
- कैसे परोसें: बटर चिकन का असली मजा गार्लिक नान के साथ आता है। ऊपर से थोड़ी फ्रेश क्रीम और मक्खन डालकर इसे रेस्टोरेंट जैसा लुक दें।
3. बिरयानी विद रायता: सदाबहार जायका
बिरयानी एक ऐसी डिश है जो वेज हो या नॉन-वेज, सबको पसंद आती है। अगर पार्टनर वेज शौकीन हैं तो वेज दम बिरयानी बनाएं, वरना चिकन या मटन बिरयानी का चुनाव करें।
- कैसे परोसें: बिरयानी का स्वाद लहसुन के रायते के साथ दोगुना हो जाता है। साथ में थोड़े प्याज के छल्ले और पुदीने की चटनी रखना न भूलें।
4. चिली सोयाबीन: कुछ हटकर और चटपटा
अगर आप मुख्य खाने से पहले कुछ मसालेदार और क्रिस्पी स्टार्टर रखना चाहते हैं, तो चिली सोयाबीन ट्राई करें। यह प्रोटीन से भरपूर है और खाने में बहुत लाजवाब लगती है।
- कैसे परोसें: आप इसे स्टार्टर की तरह सूखा (Dry) भी रख सकते हैं या फिर ग्रेवी के साथ पुलाव या नूडल्स के साथ मेनकोर्स में भी शामिल कर सकते हैं।
5. वेज मंचूरियन: फ्यूजन टेस्ट का मजा
आजकल इंडो-चाइनीज डिशेज का काफी क्रेज है। अगर आप देसी मसालों के साथ कुछ अलग जायका देना चाहते हैं, तो मंचूरियन बॉल्स एक अच्छा विकल्प हैं।
- कैसे परोसें: मंचूरियन को वेज फ्राइड राइस या हक्का नूडल्स के साथ परोसें। इसका खट्टा-मीठा और तीखा स्वाद आपकी डिनर डेट में जायके का तड़का लगा देगा।
वैलेंटाइन डे पर जरूरी नहीं कि आप बहुत पैसे खर्च करें, बस थोड़ी सी मेहनत और ढेर सारा प्यार आपके डिनर को स्पेशल बना सकता है। तो अपनी पसंद की डिश चुनें और इस 14 फरवरी को अपने पार्टनर के लिए कुछ खास पकाएं।
