द लोकतंत्र : भारतीय खान-पान में ‘चटनी’ का स्थान सदा से अपरिहार्य रहा है। दाल-चावल, पराठा अथवा पारंपरिक स्नैक्स के साथ परोसी जाने वाली चटनी को अक्सर केवल जायका बढ़ाने वाला पूरक माना जाता है, किंतु आयुर्वेद और आधुनिक पोषण विज्ञान इसे एक शक्तिशाली ‘सुपरफूड’ के रूप में परिभाषित करते हैं। विशेषज्ञों का मानना है […]
द लोकतंत्र : भारतीय रसोई का एक अनिवार्य घटक, काली मिर्च (Black Pepper), जिसे सदियों से केवल एक स्वाद बढ़ाने वाले मसाले के रूप में देखा जाता रहा है, अब अपने गहन स्वास्थ्य लाभों के कारण वैश्विक ध्यान आकर्षित कर रहा है। हालिया वैज्ञानिक अनुसंधानों ने यह सिद्ध किया है कि यह छोटा-सा मसाला पाचन […]
द लोकतंत्र : स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए एबीसी जूस (ABC Juice)—यानी एप्पल (सेब), बीटरूट (चुकंदर) और कैरट्स (गाजर) का मिश्रण—अत्यंत लोकप्रिय है। ये तीनों ही सामग्रियाँ पोषक तत्वों (Nutrients) से भरपूर होती हैं, जो न केवल सेहत (Health), बल्कि त्वचा (Skin) और बालों (Hair) के लिए भी बेहतरीन मानी जाती हैं। हालांकि, रोज-रोज जूस […]
