द लोकतंत्र : देश के कई हिस्सों में अब सर्दियों के मौसम ने दस्तक दे दी है। ठंडी हवाओं के साथ ही शरीर को भीतर से गर्म और मजबूत रखने की आवश्यकता बढ़ जाती है। ऐसे में भारतीय आहार और आयुर्वेद में कई पारंपरिक खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह दी जाती है, जिनमें […]
द लोकतंत्र : भारतीय रसोई का एक अनिवार्य घटक, काली मिर्च (Black Pepper), जिसे सदियों से केवल एक स्वाद बढ़ाने वाले मसाले के रूप में देखा जाता रहा है, अब अपने गहन स्वास्थ्य लाभों के कारण वैश्विक ध्यान आकर्षित कर रहा है। हालिया वैज्ञानिक अनुसंधानों ने यह सिद्ध किया है कि यह छोटा-सा मसाला पाचन […]
द लोकतंत्र : जैसे ही सर्दियों के मौसम (Winter Season) की शुरुआत होती है, हमारा खानपान और जीवनशैली (Lifestyle) बदल जाती है। इस मौसम में बाज़ार हरी-भरी पत्तेदार सब्जियों से भर जाते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी होती हैं। पालक, मेथी और सरसों के साथ ही […]
द लोकतंत्र : मसालों की दुनिया में लौंग (Clove) का एक विशेष स्थान है, जिसकी खुशबू और इतिहास दोनों ही गहरे हैं। Syzygium aromaticum पेड़ की सूखी फूल कलियां यानी लौंग न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती हैं बल्कि यह सेहत का खजाना भी मानी जाती हैं। प्राचीन काल से ही इसे रॉयल्टी और औषधियों […]
