द लोकतंत्र: हेल्थ और न्यूट्रिशन की दुनिया में चिया सीड्स और सब्जा सीड्स दो नाम काफी पॉपुलर हो गए हैं। ये दोनों दिखने में काफी हद तक एक जैसे लगते हैं, और दोनों ही पानी में भिगोने पर जेल जैसा रूप ले लेते हैं। लेकिन इसके बावजूद इनमें पोषण और फायदे के लिहाज से कई अंतर हैं।
सब्जा सीड्स, जिन्हें तुकमरिया या तुलसी बीज भी कहा जाता है, भारतीय रसोई और आयुर्वेद का पुराना हिस्सा हैं। वहीं चिया सीड्स दक्षिण अमेरिका से आए हैं और आज दुनियाभर में इन्हें सुपरफूड का दर्जा मिल चुका है।
पोषक तत्वों की तुलना
सब्जा सीड्स में फाइबर, आयरन, कैल्शियम, और मैग्नीशियम की भरपूर मात्रा होती है। ये बीज पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं और शरीर को ठंडक देते हैं। गर्मियों में इसका शरबत पीना आम है। ये ब्लड शुगर कंट्रोल करने और वज़न घटाने में मदद करते हैं।
वहीं, चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट्स, कैल्शियम, मैग्नीशियम, और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये हृदय स्वास्थ्य, हड्डियों की मजबूती, एनर्जी बूस्ट और वेट लॉस में सहायक हैं।
सब्जा के फायदे:
शरीर को ठंडा रखने में सहायक।
पाचन में सुधार।
फाइबर के कारण पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
वज़न घटाने और ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मददगार।
चिया के फायदे:
हृदय की सेहत को सुधारता है।
ब्लड प्रेशर नियंत्रित करता है।
हड्डियों को मजबूत करता है।
ऊर्जा स्तर बढ़ाता है।
वजन नियंत्रण में सहायक।
अगर आप शरीर को ठंडा रखना चाहते हैं या गर्मियों के लिए हेल्दी ड्रिंक की तलाश में हैं, तो सब्जा सीड्स एक बेहतरीन विकल्प हैं। लेकिन अगर आप हार्ट हेल्थ, वेट लॉस या एनर्जी बूस्ट चाहते हैं तो चिया सीड्स ज्यादा प्रभावी हो सकते हैं। दोनों ही बीजों का सही इस्तेमाल आपको बेहतर सेहत की ओर ले जा सकता है, बस अपनी ज़रूरत के हिसाब से सही बीज का चुनाव करें।
