द लोकतंत्र : आजकल लोगों में आर्टरीज यानी धमनियों से जुड़ी परेशानियां तेजी से बढ़ रही हैं। गलत लाइफस्टाइल, अनियमित खानपान और तनाव के चलते आर्टरीज में सिकुड़न या सख्तपन आने लगता है। इसे एथेरोस्क्लेरोसिस कहा जाता है, जिसमें आर्टरीज की दीवार पर प्लाक जमकर ब्लड फ्लो को रोकने लगता है। इसके कारण स्ट्रोक, हाई ब्लड प्रेशर और अन्य हार्ट की समस्याएं बढ़ जाती हैं। हालांकि, हाल की रिसर्च में यह सामने आया है कि छोटी-छोटी डाइट चेंजेस अपनाकर न सिर्फ आर्टरी को स्वस्थ रखा जा सकता है, बल्कि शुरुआती नुकसान को भी रिवर्स किया जा सकता है।
ओट्स (Oats)
आर्टरीज को स्वस्थ रखने के लिए ओट्स एक बेहतरीन विकल्प हैं। इसमें मौजूद बीटा-ग्लूकन नामक घुलनशील फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है। स्टडीज में यह पाया गया है कि नियमित रूप से स्टील कट या रोल्ड ओट्स खाने से टोटल कोलेस्ट्रॉल और LDL 5 से 7 प्रतिशत तक घट सकता है। इंस्टेंट ओट्स की बजाय नेचुरल और कम प्रोसेस्ड ओट्स का सेवन करना अधिक फायदेमंद है।
सहजन (Moringa)
सहजन में एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और बायोएक्टिव कंपाउंड्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसमें मौजूद क्वेरसेटिन ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) की मात्रा बढ़ाता है। आप इसे पाउडर, चाय या सब्जी के रूप में रोज़ाना अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
अखरोट (Walnuts)
अखरोट में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड पाया जाता है, जो दिल के लिए फायदेमंद ओमेगा-3 फैटी एसिड का बेहतरीन स्रोत है। रोजाना एक मुठ्ठी अखरोट खाने से ब्लड प्रेशर कम होता है और हाइपरटेंशन के मरीजों को भी लाभ मिलता है। हालांकि इसे सीमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए।
मेथी और करी पत्ता
मेथी के बीज और पत्ते को भी आर्टरीज और हार्ट हेल्थ के लिए अपनाया जा सकता है। मेथी को रातभर भिगोकर सुबह खाने से कोलेस्ट्रॉल बैलेंस होता है और लिपिड प्रोफाइल सुधारता है। वहीं, करी पत्ते में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होते हैं जो ब्लड सर्कुलेशन सुधारते हैं और LDL को घटाकर प्लाक जमने से बचाते हैं। आप इसे सब्जी, चाय या ड्रेसिंग में इस्तेमाल कर सकते हैं।
इन आसान डाइट चेंज के जरिए आप अपनी आर्टरीज को स्वस्थ रख सकते हैं और हार्ट से जुड़ी गंभीर बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं। छोटे-छोटे फूड बदलाव भी लंबे समय में आपके दिल और स्वास्थ्य के लिए बड़ा असर डाल सकते हैं।
