द लोकतंत्र : ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) और नट्स को सदियों से सुपर फूड्स माना जाता रहा है। ये शरीर को तुरंत एनर्जी देने के साथ-साथ कई बीमारियों से लड़ने में भी मदद करते हैं। इनमें हेल्दी फैट, प्रोटीन, आयरन, विटामिन बी, फाइबर और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यही वजह है कि डॉक्टर और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट रोजाना सीमित मात्रा में ड्राई फ्रूट्स खाने की सलाह देते हैं।
हालांकि, सेहत बनाने के चक्कर में यदि आप इनका जरूरत से ज्यादा सेवन करते हैं, तो यही पौष्टिक खाद्य पदार्थ आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक भी साबित हो सकते हैं। एक्सपर्ट्स बताते हैं कि किसी भी सुपरफूड का अधिक मात्रा में सेवन शरीर के इंसुलिन बैलेंस, पाचन तंत्र और वजन को प्रभावित कर सकता है। ऐसे में आज हम आपको ज्यादा ड्राई फ्रूट्स और सीड्स खाने से होने वाले 5 बड़े नुकसान के बारे में बता रहे हैं, ताकि आप सोच-समझकर इनका सेवन करें।
ज्यादा ड्राई फ्रूट्स खाने के 5 बड़े नुकसान
1. पाचन संबंधी परेशानियां (Digestive Issues)
ड्राई फ्रूट्स में फाइबर की मात्रा काफी ज्यादा होती है। यह फाइबर सीमित मात्रा में आंतों के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन ज्यादा सेवन करने पर यह पाचन तंत्र पर दबाव डाल सकता है।
- समस्याएं: ज्यादा फाइबर के कारण गैस, पेट दर्द, पेट फूलना, कब्ज या दस्त जैसी समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
- विशेष ध्यान: खासकर अगर आप सुबह खाली पेट ड्राई फ्रूट्स अधिक मात्रा में खाते हैं, तो पाचन से जुड़ी दिक्कतें और ज्यादा बढ़ सकती हैं।
2. वजन बढ़ाना (Weight Gain)
ड्राई फ्रूट्स अत्यधिक कैलोरी और हेल्दी फैट से भरपूर होते हैं। यदि आप इन्हें अपनी नियमित डाइट में ज्यादा मात्रा में शामिल करते हैं, तो आपका वजन तेजी से बढ़ सकता है।
- स्टडी के अनुसार: एक रिसर्च के मुताबिक, रोजाना ड्राई फ्रूट्स से केवल 250 एक्स्ट्रा कैलोरी लेने पर 1 महीने में लगभग दो पाउंड (लगभग 1 किलो) तक वजन बढ़ सकता है।
- हाई कैलोरी नट्स: खास तौर पर काजू, बादाम और किशमिश जैसे ड्राई फ्रूट्स का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, क्योंकि इनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है।
3. ब्लड शुगर लेवल बढ़ाना (Blood Sugar Level Spike)
कई ड्राई फ्रूट्स जैसे खजूर, किशमिश और अंजीर में नेचुरल शुगर (प्राकृतिक शर्करा) काफी ज्यादा होती है।
- जोखिम: ऐसे में इनके ज्यादा सेवन से ब्लड शुगर लेवल अचानक बढ़ सकता है।
- डायबिटीज के मरीज: डायबिटीज या हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों को इन्हें बहुत सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए, क्योंकि यह शुगर लेवल और इंसुलिन बैलेंस दोनों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
4. स्किन से जुड़ी दिक्कतें (Skin Related Issues)
ड्राई फ्रूट्स में मौजूद प्रोटीन और फैट की अधिकता स्किन के ऑयल ग्लैंड (तेल ग्रंथियों) को ज्यादा एक्टिव कर देती है।
- परिणाम: अगर इनका ज्यादा सेवन किया जाए तो चेहरा ऑयली हो सकता है, जिससे मुंहासे होने की संभावना बढ़ जाती है।
- शरीर की गर्मी: बादाम, काजू, पिस्ता, खजूर और अखरोट जैसे कुछ ड्राई फ्रूट्स बॉडी में गर्मी बढ़ाते हैं, जिससे स्किन पर रिएक्शन, खुजली या लालिमा (Skin Rashes) की समस्या हो सकती है।
5. एलर्जी और अस्थमा का खतरा (Allergy and Asthma Risk)
कुछ ड्राई फ्रूट्स को लंबे समय तक स्टोर करने और उन्हें ताजा बनाए रखने के लिए सल्फर डाइऑक्साइड जैसे केमिकल से प्रिजर्व किया जाता है।
- स्वास्थ्य जोखिम: ऐसे केमिकली-ट्रीटेड ड्राई फ्रूट्स का ज्यादा सेवन एलर्जी, अस्थमा और स्किन रैशेज जैसी समस्याएं बढ़ा सकता है।
- सावधान: जिन लोगों को सांस से जुड़ी पुरानी समस्या है, उन्हें इनसे विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।
ड्राई फ्रूट्स की सही मात्रा
एक्सपर्ट्स के अनुसार, एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए दिन भर में सिर्फ 20 से 30 ग्राम, यानी लगभग एक मुट्ठी (Handful) ड्राई फ्रूट्स और सीड्स का सेवन ही पर्याप्त माना जाता है। यह मात्रा शरीर को जरूरी पोषक तत्व देती है, लेकिन कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है।
